1.- -Naturaleza proteica
-Especificidad
-Mínimos cambios pueden derivar en su inactivación
-Algunos agentes conducen a su activación
2.-La actividad de una enzima describe qué tan rápido ésta cataliza la reacción que convierte un sustrato en
producto. Esta actividad depende en gran medida de las condiciones de la reacción, que incluyen
temperatura, pH, concentración de la enzima y concentración del sustrato
-TEMPERATURA
-pH
-CONCENTRACIÓN DE ENZIMAS Y SUSTRATOS
3.-A bajas concentraciones de sustrato, la enzima está en la forma inactiva (conformación inactiva). Cuando la concentración de sustrato aumenta, el sustrato se une a la enzima y provoca un cambio de conformación a la forma activa de la enzima.